説明

「うなぎ」

吉岡保五郎・編　

全国淡水魚組合連合会　

1954年　

初版/first edition 

B6判　p.293　

鰻の生態、料理、養鰻などを写真版を含め豊富な資料で紹介
また、朝倉文夫 池部良 鏑木清方 小林一三 今東光 三遊亭金馬 中村吉右衛門 他、著名人による鰻に関するアンケートも収録